Revisión de la literatura
Se partió de guías clínicas y revisiones publicadas sobre alimentación y control glucémico, priorizando documentos con metodología descrita y acceso público.
Fase 01Cómo se construyó este material
El proceso completo y también sus límites. Un recetario documentado no es lo mismo que un estudio clínico, y conviene decirlo con claridad.
Separación por tipo
Las recomendaciones se agruparon según el tipo de diabetes al que aplican, porque lo que sirve en tipo 2 no siempre encaja en tipo 1, gestacional o tipo 3c.
Fase 02Traducción a platos
Cada principio se convirtió en recetas concretas con ingredientes accesibles, porciones medidas en gramos y equivalencias para sustituir lo que no se consiga.
Fase 03Revisión y trazabilidad
Cada recomendación indica en qué fuente se apoya, para que cualquiera pueda ir al documento original y comprobarlo.
Fase 04Limitaciones declaradas
El recetario es una revisión documental aplicada a la cocina, no un ensayo clínico. No mide resultados en pacientes ni sustituye la evaluación individual.
Fase 05Actualización
Cuando la evidencia cambia, el material se revisa. Las correcciones se publican y quedan documentadas.
Fase 06De dónde sale la información
Las guías y publicaciones usadas como referencia. Ninguna de estas organizaciones participa en el producto.
ADA
American Diabetes Association
Estándares de atención
OMS
Organización Mundial de la Salud
Guías de nutrición
IDF
International Diabetes Federation
Atlas y recomendaciones
EASD
European Association for the Study of Diabetes
Consensos europeos
NIDDK
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
Divulgación e investigación
Cochrane
Cochrane Library
Revisiones sistemáticas
Estas organizaciones no patrocinan, revisan ni avalan este producto. Se citan únicamente como fuentes públicas de consulta.